Psy kanaryjskie to wyjątkowo zrównoważona rasa. Jednak w momencie zagrożenia zachowują się szczególnie gwałtownie i wręcz agresywnie. Ze względu na swą gotowość do boju, psy te powinny być wychowywane przez kompetentne oraz doświadczone w obszarze prowadzenia psów bojowych osoby. Coraz bardziej popularną w Polsce i na całym globie rasą psów staje się Dogo Canario. Spory wpływ mają na to jego rzadko spotykane cechy charakteru. Jest to pies niebywale związany z rodziną. Ogromną zaletą Dogo Canario jest jego delikatność oraz opiekuńczość względem dzieci. Wobec obcych natomiast wykazuje sporą nieufność. Pies to najlepszy kompan człowieka. W wielu przypadkach uważany jest za członka rodziny. Bez względu na to, czy jest to pies rasowy, czy kundel powinno się zagwarantować mu właściwe warunki, umożliwiające jego należyty rozwój. Trzeba pamiętać, że każdy pies wymaga indywidualnej, typowej dla jego gatunku, lub wielkości opieki. Hodowla Dogo Canario to zajęcie idealne dla entuzjastów i znawców tego typu ras. Psy kanaryjskie zaskakują swoją ogromną inteligencją oraz majestatyczną, wzbudzającą respekt sylwetką. Cechuje je wielkie zdyscyplinowanie z jednej strony i porywczy charakter z drugiej. Psy tej rasy to oddani oraz pewni obrońcy rodziny.